蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 麦円のもっちりベーグル ーほどよい噛みごたえで毎日食べたくなるー 著者 毛 宣惠 出版者 家の光協会 出版年 2026/10 分類 596.6 形態 一般図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１２点までです。（広域利用者の方は６点までです。） 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は1件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1ＢＯＯＫＯＦＦ 中央一般１１番書架596.6 106109929一般図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 ＢＯＯＫＯＦＦ 中央 一般１１番書架 596.6 106109929 一般図書 貸出中 詳細情報 書名 ﾑｷﾞﾏﾙ ﾉ ﾓｯﾁﾘ ﾍﾞｰｸﾞﾙ 麦円のもっちりベーグル 副書名 ﾎﾄﾞﾖｲ ｶﾐｺﾞﾀｴ ﾃﾞ ﾏｲﾆﾁ ﾀﾍﾞﾀｸ ﾅﾙ ーほどよい噛みごたえで毎日食べたくなるー 著者名１ ﾏｵ ｼｭｴﾝﾎｪｲ 毛 宣惠／著 【毛宣惠】台湾出身。高校卒業後に来日。現在はパンや菓子の商品開発を行うほか、生活用品店「道具屋 ｎｏｂｏｒｉ」、雑貨店「文月」、金沢の「茶室小雨」などを運営している。パンやお菓子を通して、日々の暮らしに寄り添うものづくりを続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 著者名２ ｼﾏｻﾞｷ ﾏﾕ 島崎 真由／著 【島崎真由】２０００年生まれ。製パン学校卒業後、大手ベーカリーに勤務。その後、「シノノメ製パン所」に入社し、製造工程全般を経験する。新店舗のベーグル専門店「麦円」の立ち上げに携わり、現在はシノノメ製パン所と麦円のシェフを務め、パンの製造からメニュー開発まで幅広く手がけている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ 家の光協会 出版年 202610 ページ ９５ｐ サイズ ２６ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-259-56889-4 (4-259-56889-2) 価格 1700 内容紹介 ２０２４年に東京・東向島にオープンして以来、やわらかな食感の生地と、魅力的なメニューで幅広い世代に人気のベーグルショップ“麦円”のレシピブック。粉の味わいを楽しむプレーンから、あおさチーズなどの塩味系まで多数紹介する。 件名 パン 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： これならできる！パン・スイーツ （料理だけオレンジページ ｖｏｌ．０９（ｏｒａｎｇｅ ｐａｇｅ ｂｏｏｋｓ）） 著者： 出版者： オレンジページ 書名： 富澤商店一生ものお菓子レシピ －材料のプロが教える、失敗なしでできる、ていねいなおいしいレシピ－ 著者： 富澤商店 出版者： Ｇａｋｋｅｎ 書名： ごはんと麹の酵母で作るパン 著者： マスダ アイミ 出版者： 文化学園文化出版局 書名： ＮＨＫ明日から使える華のタイパ弁当 ー２０２６年２月ー３月 アンコール放送ー （おとなの学びシリーズ（ＮＨＫテキスト） 著者： きじま りゅうた 出版者： ＮＨＫ出版 書名： ひと皿だけメシ －へとへとでも作れる－ 著者： ちはる（料理研究家） 出版者： 主婦と生活社