蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版 －スーパーの食材が高級レストランの味になる－ 著者 三國 清三 出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ 出版年 2023 分類 596 形態 一般図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１２点までです。（広域利用者の方は６点までです。） 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は1件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1清原図書館一般医学家政学596 170575708一般図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 清原図書館 一般医学家政学 596 170575708 一般図書 貸出中 詳細情報 書名 ﾐｸﾆ ｼｪﾌ ﾉ ｽｺﾞﾜｻﾞ ｾﾞｯﾋﾟﾝ ﾚｼﾋﾟ ｴｲｷｭｳ ﾎｿﾞﾝﾊﾞﾝ 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版 副書名 ｽｰﾊﾟｰ ﾉ ｼｮｸｻﾞｲ ｶﾞ ｺｳｷｭｳ ﾚｽﾄﾗﾝ ﾉ ｱｼﾞ ﾆ ﾅﾙ －スーパーの食材が高級レストランの味になる－ 著者名１ ﾐｸﾆ､ｷﾖﾐ 三國 清三／著 １９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。２０１３年、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 出版者 ｶﾄﾞｶﾜ ＫＡＤＯＫＡＷＡ 出版年 2023 ページ 159p サイズ 26cm ＩＳＢＮ 978-4-04-606084-6 (4-04-606084-0) 価格 1600 内容紹介 いつもの食材がスペシャルメニューに大変身する、プロのテクニックを用いたレシピを集めたレシピ集。レシピだけではなく、「料理の腕が上がる１１のポイント」や「切り方の基本」といった、料理の基本的なコツも掲載する。 件名 西洋料理 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： ＪＲ時刻表 ２６年９月号 第６４巻 ９号 通巻７６１号 秋の臨時列車 初掲載 著者： 出版者： 交通新聞社 書名： 鉄道ファン ２６年１０月号 第６６巻第１０号通巻７８６号 関東大手私鉄の最新事情 著者： 出版者： 交友社 書名： 和食、これでよかったんだ！ （一流シェフの簡単でおいしい料理の教科書） 著者： 野﨑 洋光 出版者： 世界文化社 書名： 東京 ’２４ ２０２４０ （おとな旅プレミアム 関東 ２） 著者： ＴＡＣ出版編集部 出版者： ＴＡＣ株式会社出版事業部 書名： 日本の旅客機 ２０２６－２０２７ （イカロスＭＯＯＫ ＡＩＲＬＩＮＥ） 著者： 出版者： イカロス出版